Gastronomía

Un viaje hacia los sentidos

En la Salchichería pretendemos viajar a través de las sensaciones que transmite la cocina. Para ello, combinamos la noción de pinchos con una cocina de autor que funde cuatro términos: moderno, urbano, rústico y tradicional. Y además, unimos la gastronomía con vinos selectos y distintas variedades de cerveza, entre ellas, nuestra propia cerveza artesanal.

Ravioli de berenjena y carne en tempura con salsa de tomate casera.

Bomba de patata con bacon y cheddar y mermelada de piquillos.

Ravioli de calabacín y pollo marinado con salsa thai.

Porcheta con guiso de setas shitakes.

Pechuga escabechada con verduritas.

Curry de pollo con verduritas y arroz.

Salchicha de gambas con alga spaguetti.

Hamburguesa con salsa de mostaza y miel, queso de cabra y ketchup de frambuesa.

Bocatín de lomo asado con miel y mostaza.

Tabule tradicional con verduras frescas de temporada.

Gazpachito con melón y crujiente de jamón.

Falafel casero con salsa tahina (100% vegano).

Si deseas realizar un evento de empresa o una celebración privada en un sitio con un encanto singular, la Salchichería te ofrece la posibilidad de organizarlo íntegramente en sus múltiples espacios y de forma personalizada con un menú, cóctel o barra libre. Escríbenos y te informaremos sin compromiso.